廚房是居家空間最為復(fù)雜的環(huán)境，包含儲(chǔ)藏、收納、料理、電器設(shè)備等各工作區(qū)，整體使用的順暢度，還須同時(shí)搭配使用者的習(xí)慣、目的來(lái)配置管線、設(shè)計(jì)動(dòng)線，今天小編分享從預(yù)算到完工驗(yàn)收等 6大采購(gòu)攻略，讓廚具采購(gòu)過(guò)程變成有條有理！
一、 確定使用目的和預(yù)算
每個(gè)人都有不同的飲食喜好，加上會(huì)有不同的烹飪習(xí)慣，對(duì)于廚具的期許不盡相同，因此可先以個(gè)人習(xí)慣為主軸，加上對(duì)于材質(zhì)或顏色的愛(ài)好，如此可以快速掌握整體預(yù)算，并告知設(shè)計(jì)人員。
二、 使用習(xí)慣與設(shè)備需求
接下來(lái)針對(duì)烹飪習(xí)慣，選擇排油煙機(jī)與瓦斯?fàn)t具，加上水槽造型規(guī)格，龍頭功能樣式…等，專(zhuān)業(yè)的廚具公司會(huì)有多種產(chǎn)品提供選擇，最好能將自已的需求和品牌喜好告知，由設(shè)計(jì)人員代為搭配。一般優(yōu)質(zhì)的設(shè)計(jì)師會(huì)綜合上述客戶(hù)需求，在完成現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)丈量后，以不更動(dòng)管線為規(guī)劃原則為客戶(hù)控制預(yù)算。
因?yàn)閺N房的管線、配置復(fù)雜，除了一般的水槽冷熱水進(jìn)水與排水孔位，排油煙機(jī)的排煙管與電源供應(yīng)，地面排水與泄水傾斜度，加上新增電器例如：烘碗機(jī)、洗碗機(jī)、烤箱、蒸爐，甚至飲水設(shè)備、滾筒式洗衣機(jī)……等，供電伏特?cái)?shù)與安培數(shù)是否符合，以及下列六個(gè)重要指標(biāo)共同納入后綜合評(píng)估。最后配合使用者身型習(xí)慣掌握人體功學(xué)，如此就能達(dá)到實(shí)用與好用的目的。
1. 主要工作區(qū) : 指準(zhǔn)備食材與烹飪時(shí)所使用的區(qū)域，通常為冰箱和水槽之間，或水槽與爐具之間的平臺(tái)或中島位置。
2. 食物儲(chǔ)藏區(qū) : 冰箱旁以五金搭配的高身柜或電器柜與冰箱和其他高餐柜用來(lái)收藏飲料、零食…等收納空間規(guī)劃。
3. 碗盤(pán)鍋具區(qū) : 依照烹飪習(xí)慣會(huì)有大小不一的各種鍋具，例如：炒菜鍋、平底鍋、油炸鍋、壓力鍋、燉鍋…等，必須以使用機(jī)率以及大小重量綜合評(píng)估后規(guī)劃收納位置。
4. 清洗準(zhǔn)備區(qū) : 加上各式菜肴烹飪前的切、削、雕、剁以及腌漬作業(yè)等，以及烹飪前的食材洗滌區(qū)域的規(guī)劃配置。
5. 電器設(shè)備規(guī)劃 : 廚房電器日新月異，常見(jiàn)的有電飯鍋、烤箱、微波爐、烤面包機(jī)、蒸爐…等，可利用電器柜放置崁入型電器，用炊飯柜、上掀門(mén)收納傳統(tǒng)電器，增加使用效率以及美感。
6. 其它器具儲(chǔ)存區(qū) : 現(xiàn)代化的廚房具備明亮以及寬敞的機(jī)能，利用中島與吧臺(tái)的設(shè)計(jì)，成為復(fù)合型的空間。例如:品茗、飲酒甚至為閱讀或工作室性質(zhì)的多功能空間。
三、 材質(zhì)運(yùn)用與選擇
在材質(zhì)選用務(wù)必選擇優(yōu)質(zhì)的廠商，才能避免魚(yú)目混珠之惡象，消費(fèi)者可以先由門(mén)板材質(zhì)與呈現(xiàn)的感覺(jué)及顏色，加上廚具桶身材質(zhì)顏色的搭配，最后再確認(rèn)相關(guān)所需設(shè)備的品牌與型號(hào)，如此能有效率的完成規(guī)畫(huà)并將落差降至最低；一般消費(fèi)者并不容易清楚判別材質(zhì)差異，導(dǎo)致最后以?xún)r(jià)格作為選擇方式，但材質(zhì)的質(zhì)量與價(jià)格落差很大，若只求便宜而買(mǎi)到劣質(zhì)產(chǎn)品，影響外觀美感事小，一旦造成健康和安全問(wèn)題就不好了。
四、 挑選服務(wù)廠商
商家信譽(yù)是由服務(wù)質(zhì)量與施工質(zhì)量所累積，也許客戶(hù)并不容易了解市場(chǎng)信息，但只要掌握貨比三家的原則，相信就不容易吃虧了，在廚房整體工程，除了廚具之外，若天花板必須更新須由木工施作，進(jìn)排水若必須移位或插座須新增則該由水電技師施作，排煙管孔徑較大，若需在墻面另行開(kāi)孔又必須使用專(zhuān)業(yè)的挖孔機(jī)械完成，因此挑選具備整合型的工程公司會(huì)為您節(jié)省不少施工問(wèn)題與時(shí)間，最后建議應(yīng)選擇較具規(guī)模與經(jīng)歷的公司，對(duì)于維修保固更具有保障。
五、 詳實(shí)確認(rèn)與約定
綜合上述重點(diǎn)以設(shè)計(jì)師提供的圖面逐一確認(rèn)尺寸，并由訂單確認(rèn)各項(xiàng)設(shè)備品牌型號(hào)與材質(zhì)顏色，以及其它水電、木工……等工項(xiàng)進(jìn)場(chǎng)工序與工期，約定后續(xù)相關(guān)服務(wù)時(shí)間讓消費(fèi)者掌握確實(shí)工期。
六、 完工驗(yàn)收
依照規(guī)劃圖面由尺寸設(shè)備逐一確認(rèn)與操作，以及收尾相關(guān)填縫處是否完成，有經(jīng)驗(yàn)的公司會(huì)為您仔細(xì)確認(rèn)全部細(xì)節(jié)并提醒您設(shè)備操作要領(lǐng)，或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的人員教導(dǎo)電器的操作方式，讓您順順利利使用全新的廚房設(shè)備。完工時(shí)應(yīng)注意硅利康填縫處或水槽等完工后仍必需有干燥期，并事前熟悉設(shè)備說(shuō)明書(shū)使用方法，與基本故障排除，相信有正確的使用與維護(hù)方法，可以延伸最長(zhǎng)的使用年限。
