刀具在我們?nèi)粘I钪惺侨币徊豢傻?。特別是現(xiàn)代廚房里面,陶瓷刀已經(jīng)代替了絕大多數(shù)金屬刀成為了人們最習慣用的產(chǎn)品之一,但是不少人卻對陶瓷刀知之甚少。今天小編就為大家介紹一下陶瓷刀的特點、選購方法和推薦品牌。
什么牌子的陶瓷刀具好?
陶瓷刀使用精密陶瓷高壓研制而成,故稱陶瓷刀。 陶瓷刀號稱“貴族刀” ,作為現(xiàn)代高科技的產(chǎn)物,具有傳統(tǒng)金白色陶瓷刀屬 刀具所無法比擬的優(yōu)點;采用高科技納米氧化鋯為原料,因此陶瓷刀又叫“鋯寶石刀” ,它的高雅和名貴可見一斑。
市面上的陶瓷刀大多是用一種納米材料“氧化鋯”加工而成。 用氧化鋯粉末在 2000度高溫下用 300噸的重壓配上模具壓制成刀坯,然后用金剛石打磨之后配上刀柄 就做成了成品陶瓷刀。
陶瓷刀具特點
1、耐磨性好,可加工傳統(tǒng)刀具難以加工或根本不能加工的高硬材料,因而可免除退火加工所消耗的電力;并因此也可提高工件的硬度,延長機器設備的使用壽命;
2、不僅能對高硬度材料進行粗、精加工,也可進行銑削、刨削、斷續(xù)切削和毛坯拔荒粗車等沖擊力很大的加工;
3、陶瓷刀片切削時與金屬摩擦力小,切削不易粘接在刀片上.不易產(chǎn)生積屑瘤.加上可以進行高速切削。所以在條件相同時,工件表而粗糙度比較低。
4、刀具耐用度比傳統(tǒng)刀具高幾倍甚至幾十倍,減少了加工中的換刀次數(shù),保證被加工工件的小錐度和高精度;
5、耐高溫,紅硬性好??稍? 200℃下連續(xù)切削.所以陶瓷刀具的切削速度可以比硬質(zhì)合金高很多??蛇M行高速切削或?qū)崿F(xiàn)“以車、銑代磨”,切削效率比傳統(tǒng)刀具高3-10倍,達到節(jié)約工時、電力、機床數(shù)30-70%或更高的效果;
6、氮化硅陶瓷刀具主要原料是自然界很豐富的氮和硅,用它代替硬質(zhì)合金,可節(jié)約大量W、Co、Ta和Nb等重要的金屬。
當然,一個產(chǎn)品有其優(yōu)點必有其缺點,陶瓷刀也一樣,因陶瓷刀都是由氧化鋯燒結(jié)而成,由其產(chǎn)品原材料的性質(zhì)決定了它的硬度是9,但比較脆,韌度低不能砍硬物,高處 摔落易崩口、缺角或斷裂,所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等;雖然這幾年由于產(chǎn)品技術(shù)不斷提高,在這一方面都有所改善,這都不能根本解決這一產(chǎn)品本來的性 質(zhì),加上陶瓷刀在加工時用大型號的金剛石砂輪磨成刀后,厚度變薄,就更脆了;再又裝了刀柄 ,重量增加,防摔能力也就減弱。所以我們用陶瓷刀,要用其長避其短。
什么牌子的陶瓷刀具好?
如何選購陶瓷刀具
一試刀鋒利度,可削紙拿起一張報紙,橫著削過去,一條幾毫米的細紙條就出來了!接著豎著把刀往下放,不用力的,就是輕輕把刀放下去,就能削開。
二看表面光潔度,側(cè)面看有沒有污點灰點,經(jīng)強度拉力試驗,有雜質(zhì)污點的部位都是先開始出現(xiàn)裂縫的。
三摸刀片,優(yōu)質(zhì)陶瓷刀的紋路要細,不粗糙,摸上去刀片光滑,有韌性,最優(yōu)質(zhì)的鏡面陶瓷刀甚至光潔的可以當鏡子照,且刀刃處經(jīng)過特殊的弧形開刃工藝,鋒利程度更高。
四仔細看手柄和刀片接觸處,一般陶瓷刀柄的工藝有兩種,一種是沾柄技術(shù),一種是注柄的刀,注柄的刀柄和刀片不會脫落,如果是粘柄的刀就要用點膠機沾的,現(xiàn)在很多小作房手工粘的柄很 容易脫落,手柄和刀片接觸處都還有突出來的膠水的痕跡。
陶瓷刀哪個品牌最好
陶瓷刀具的生產(chǎn)工藝并不復雜,所以很多大小產(chǎn)都可以生產(chǎn),但名牌產(chǎn)品總是讓我們放心一點,下面是陶瓷刀的十大品牌,大家可以參考一下:
1、歐菲斯 中國的陶瓷刀王,產(chǎn)品暢銷歐美各國。
2、雙立人 德國產(chǎn)品,它擁有謎一般的鋼材配方,獨步天下的冰鍛工藝。
3、山特維克 其產(chǎn)品由硬質(zhì)合金,高速鋼以及包括鉆石和特殊陶瓷在內(nèi)的其它硬質(zhì)材料加工制造而成。
4、三菱Mitsubishi 日本的三菱,在整個刀具行業(yè)都享有聲譽。
5、京瓷KYOCERA 來自于日本,陶瓷刀的品牌
6、山高Seco 瑞典山高刀具公司(Seco Tools AB)在全球市場享有盛名,被譽為“銑削之王”。
7、肯納Kennametal 世界著名的硬質(zhì)合金刀具品牌
8、鉆石 屬國產(chǎn)刀具品牌,在業(yè)界聲譽頗高。
9、銀鷹 廣東品牌,公司主要生產(chǎn)水果刀、套刀、廚具刀等。
10、小師傅 位于“中國刀剪之都”—廣東陽江 ,產(chǎn)品受到人們的普遍贊揚。
關于陶瓷刀的特點、選購方法和推薦品牌,小編就為大家介紹到這里,希望對大家有所幫助。大家也可以登錄到一起裝修網(wǎng)查看更多相關的內(nèi)容和資訊,一起裝修網(wǎng)將會給大家提供更全、更詳細、更新的資訊信息。