美食可謂是每個(gè)人的最愛，擁有一個(gè)溫馨的廚房是眾多家庭主婦的心愿之一，而操作臺(tái)作為廚房中必不可少的設(shè)施，它的設(shè)計(jì)也要求相當(dāng)合理。很多人在家庭裝修時(shí)，往往會(huì)忽略廚房操作臺(tái)的設(shè)計(jì)，導(dǎo)致廚房工作會(huì)出現(xiàn)更多問題。接下來小編就為大家介紹一下關(guān)于廚房操作臺(tái)設(shè)計(jì)的相關(guān)知識(shí)。
廚房操作臺(tái)設(shè)計(jì)如何打造完美廚房
廚房操作臺(tái)的高度
我們都知道，廚房操作臺(tái)一般是用來準(zhǔn)備各種烹飪材料，以及放置烹飪必需品的地方，一些家庭還會(huì)在廚房操作臺(tái)上進(jìn)行切菜，因此廚房操作臺(tái)的高度是相當(dāng)重要的。
每個(gè)烹飪者的身高高低不一，這就導(dǎo)致廚房操作臺(tái)的高度也是參差不齊，我們在設(shè)計(jì)廚房操作臺(tái)時(shí)，要根據(jù)使用者的高度進(jìn)行設(shè)計(jì)。另外如果家中人喜歡吃中餐，這樣我們在烹飪時(shí)會(huì)過多的用到中餐使用的鐵鍋，而如果家中人偏向于西餐多一些，這樣我們在烹飪時(shí)用到平底鍋的時(shí)間長一些，因此在制作中餐和西餐時(shí)，對(duì)于操作臺(tái)的高度也有所差異，一般兩者的高度之差大約為十厘米左右，這樣烹飪者手握鍋柄才會(huì)更加舒適。通常我們家庭在設(shè)計(jì)廚房操作臺(tái)時(shí)，高度設(shè)計(jì)為六十五到九十厘米之間。大多數(shù)人可能會(huì)有疑問，如何確定操作臺(tái)的最佳高度呢?這時(shí)我們就要讓經(jīng)常下廚房的人來做一個(gè)實(shí)驗(yàn)，讓烹飪者的前臂平直的抬起，通過手肘向下返十到十五厘米，這時(shí)的高度就為廚房操作臺(tái)的最佳高度。
廚房操作臺(tái)的寬度
由于每個(gè)家庭的廚房面積大小不同，因此廚房操作臺(tái)的寬度也有所不一。一般而言，如果家庭廚房的面積比較大一點(diǎn)，那么廚房操作臺(tái)的寬度最好設(shè)計(jì)為六百毫米，這樣的話，廚房內(nèi)的水槽以及各種廚房灶具的安裝余下的尺寸也相對(duì)要大，方便我們安裝，而對(duì)于操作者來說，這樣寬度的操作臺(tái)使用起來也是更加舒服，無論是進(jìn)行清洗蔬菜還是烹飪都游刃有余。但是對(duì)于家庭廚房面積偏小的來說，廚房操作臺(tái)的寬度應(yīng)設(shè)計(jì)為五百毫米，同時(shí)這個(gè)寬度也是廚房操作臺(tái)的極限了，不然的話我們在安裝水槽和各種灶具時(shí)就會(huì)更加困難，即使我們可以做飯，但是操作起來及其不便。總之，廚房操作臺(tái)的寬度應(yīng)為五百到六百毫米之間最佳，我們要根據(jù)家庭中廚房的面積設(shè)計(jì)一個(gè)合理寬度的廚房操作臺(tái)。
廚房操作臺(tái)設(shè)計(jì)如何打造完美廚房
廚房操作臺(tái)的材質(zhì)
由于我們經(jīng)常要在廚房對(duì)各種食物進(jìn)行處理，從而烹飪出可口的美食，因此對(duì)廚房操作臺(tái)的材質(zhì)也有高要求。目前市場上最暢銷的操作臺(tái)材質(zhì)就是防火板了，它不僅能夠防火，耐磨，還有眾多精美花色可供消費(fèi)者選擇，價(jià)格也不會(huì)太貴。雖然市場上還有不銹鋼材質(zhì)操作臺(tái)，價(jià)格也不是特別貴，堅(jiān)固耐磨，但是由于它的色彩比較單一，看起來給人的感覺比較死板，總讓人覺得相當(dāng)不舒服。除此之外，還有天然大理石材質(zhì)的操作臺(tái)，因?yàn)榇罄硎旧砭蛶в芯赖纳屎图y理，看起來相當(dāng)美觀，但是由于大理石的表面會(huì)有細(xì)小的孔隙，我們在烹飪過程中難免會(huì)有水和油污等滲入操作臺(tái)，長期下去還會(huì)有細(xì)菌滋生。
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