集成環(huán)保灶的發(fā)展一直不溫不火，集成環(huán)保灶想要在市場突圍，應(yīng)該在技術(shù)提升、設(shè)計(jì)加強(qiáng)、企業(yè)規(guī)劃、強(qiáng)化概念以及提升消費(fèi)者認(rèn)知度等多方面進(jìn)行變革。
一是提高技術(shù)門檻，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
集成環(huán)保灶技術(shù)門檻相對較低，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚未形成。這種情況很容易吸引一大批中小企業(yè)趁亂混入，導(dǎo)致低價(jià)、雜牌、劣質(zhì)產(chǎn)品充斥市場，企業(yè)間自相殘殺，最終不利行業(yè)的發(fā)展。
通過技術(shù)創(chuàng)新提升行業(yè)門檻是最好的解決辦法。從近兩年集成環(huán)保灶企業(yè)的發(fā)展情況來看，奧普、優(yōu)格等品牌的成功經(jīng)驗(yàn)值得借鑒。
2005年，奧普研發(fā)出中國第一款掌握完全知識產(chǎn)權(quán)的側(cè)吸下排集成環(huán)保灶;2006年榮獲國家專利。奧普側(cè)吸下排式集成環(huán)保灶滿足消費(fèi)者安全、健康、節(jié)能、環(huán)保、美觀的需求，側(cè)吸下排代表了廚電未來正確的發(fā)展方向，奧普側(cè)吸集成環(huán)保灶接近100%的油煙吸凈率使開放式廚房真正成為可能!另外，奧普集成環(huán)保灶在自動(dòng)照明、安全導(dǎo)油結(jié)構(gòu)、防油防污、烹飪導(dǎo)航、溢油報(bào)警、人機(jī)對話、上置操控系統(tǒng)以及延時(shí)關(guān)閉等人性化技術(shù)方面都進(jìn)行了系統(tǒng)的創(chuàng)新，有效提升了環(huán)保灶產(chǎn)品在人性化、智能化方面的標(biāo)準(zhǔn)。
優(yōu)格是大型廚電企業(yè)，專注于集成環(huán)保灶的研發(fā)，擁有集成環(huán)保灶兩項(xiàng)核心科技：流體隔膜吸排煙塵技術(shù)和統(tǒng)一風(fēng)場技術(shù)。其中流體隔膜吸排煙塵技術(shù)是廚凈器制造的基礎(chǔ);而處于最前沿的統(tǒng)一風(fēng)場技術(shù)，目前在業(yè)內(nèi)僅浙江優(yōu)格廚電獨(dú)家擁有。目前優(yōu)格集成環(huán)保灶油煙除凈率已達(dá)到了驚人的99.96%，憑借著核心技術(shù)支持，以及極高的吸凈率，優(yōu)格將成為健康廚房標(biāo)準(zhǔn)締造者。
二是異業(yè)聯(lián)盟與櫥柜 企業(yè)配套
櫥柜是決定廚房整體裝修風(fēng)格的重要因素，因此吸油煙機(jī)、灶具、消毒柜的安裝都在很大程度上受制于櫥柜產(chǎn)品。傳統(tǒng)的廚電三件套生產(chǎn)企業(yè)與櫥柜生產(chǎn)企業(yè)在多年的磨合過程中已經(jīng)形成了一種納什平衡，集成環(huán)保灶的介入必將打破原有的納什平衡，通過博弈，建立新的納什平衡。
集成環(huán)保灶生產(chǎn)企業(yè)可以通過控制設(shè)計(jì)師渠道，以掌握廚房裝修的話語權(quán)，進(jìn)而迅速與櫥柜生產(chǎn)企業(yè)建立納什平衡;也可以通過與櫥柜生產(chǎn)企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略同盟，以達(dá)到迅速建立納什平衡的目的;此外，還可以自己生產(chǎn)配套櫥柜產(chǎn)品。廣東神州在這方面的成功經(jīng)驗(yàn)值得借鑒。
廣東神州自2007年起，斥巨資在中國市場全面導(dǎo)入神州品牌加盟連鎖店的銷售模式，短短幾年就收到了很好的效果。為了配合品牌店的銷售，提升單店盈利情況，神州于2010年開始導(dǎo)入“集成廚衛(wèi)電器”。憑借自身強(qiáng)大的制造優(yōu)勢，神州產(chǎn)品線涵蓋櫥柜、集成環(huán)保灶、集成衛(wèi)浴吊頂、廚房各類小家電等領(lǐng)域。這種戰(zhàn)略使得神州各類產(chǎn)品配套性能更加完善，消費(fèi)者在品牌店即可享受到一站式體驗(yàn)、購買和安裝享受。
此外，奧普也十分注重櫥柜與環(huán)保灶的整體匹配標(biāo)準(zhǔn)，公司設(shè)計(jì)了環(huán)保門板可變更結(jié)構(gòu)，有效解決了環(huán)保門板與櫥柜的搭配協(xié)調(diào)問題。門板可依據(jù)櫥柜風(fēng)格DIY，人性化設(shè)置更獨(dú)到;環(huán)保灶與櫥柜臺(tái)面、踢腳步線尺寸進(jìn)行了更精密的拼接設(shè)計(jì)，整體效果堪稱完美。
三是完善產(chǎn)品設(shè)計(jì)
目前，集成環(huán)保灶產(chǎn)品設(shè)計(jì)不完善主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：一是產(chǎn)品單一，創(chuàng)造性不足;二是金屬工藝處理技術(shù)不高，產(chǎn)品給人的整體印象是做工粗糙，缺乏美感;三是產(chǎn)品重吸凈率，而輕熱效比，爐頭的技術(shù)研發(fā)不夠深入。
對此，浙江優(yōu)格廚電優(yōu)格大膽提出“六合純火，九九凈吸”的口號，對產(chǎn)品進(jìn)行了全方位的升級創(chuàng)新。目前優(yōu)格廚凈器的爐頭熱流量已經(jīng)從3.5KW發(fā)展到了4.6KW，并且還應(yīng)用了另一項(xiàng)具有發(fā)明專利的技術(shù)產(chǎn)品叫做“聚能環(huán)鍋架”，最大限度地保證了熱效比。
四是提升消費(fèi)者認(rèn)知度
上海極品策略品牌營銷策劃機(jī)構(gòu)CEO博鋒是研究新品類、新能源營銷的資深專家，他認(rèn)為，作為新品類，集成環(huán)保 灶在業(yè)內(nèi)外的產(chǎn)品認(rèn)知度極低，因此加大集成環(huán)保灶的啟蒙普及極為重要。
導(dǎo)致認(rèn)知度低的原因主要有三：
第一，集成環(huán)保灶作為一個(gè)新品類，消費(fèi)者對其較為陌生;
第二，消費(fèi)者已習(xí)慣于使用傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品，對集成環(huán)保灶操作需要時(shí)間適應(yīng);
第三，在購買之前，消費(fèi)者無法直觀地感受到“開放式廚房 ”所帶來的享受，也看不到現(xiàn)場效果，“開放式廚房”對他們來說更多的是一種概念宣傳。
鑒于這種情況，浙江優(yōu)格的一些做法值得借鑒。如優(yōu)格現(xiàn)場烹飪秀，讓消費(fèi)者親臨現(xiàn)場零距離體驗(yàn)廚凈器產(chǎn)品，體驗(yàn)集成廚電帶來的健康享受。
五是發(fā)揮標(biāo)桿性品牌的領(lǐng)導(dǎo)作用
標(biāo)桿或領(lǐng)袖的意義在于，用一種思想、理念影響他人，為其指明方向，并引領(lǐng)他們向著正確的目標(biāo)前進(jìn)，無論國家、產(chǎn)業(yè)、公司莫不如此。但縱觀整個(gè)行業(yè)：市場操作路徑不明確，市場需求也未完全激發(fā)，知名品牌往往不敢跨領(lǐng)域貿(mào)然進(jìn)入，一時(shí)間，集成環(huán)保灶產(chǎn)業(yè)群龍無首，雜牌林立。
為了促進(jìn)行業(yè)升級，急切需要行業(yè)領(lǐng)袖來引領(lǐng)集成環(huán)保灶產(chǎn)業(yè)向前發(fā)展。
縱觀整個(gè)行業(yè)，具備實(shí)力的企業(yè)屈指可數(shù)，奧普、優(yōu)格、美大便是其中的佼佼者，他們都是強(qiáng)有力的冠軍爭奪者。究竟鹿死誰手，現(xiàn)在還不好下結(jié)論，但是，相信在他們的引領(lǐng)下，集成環(huán)保灶一定能夠成功突圍，并發(fā)展壯大。
