隨著人們的生活水平提高，對(duì)家居生活環(huán)境的要求也越來(lái)越高，不少人會(huì)把廚房做成開(kāi)放式格局，從而讓空間的利用率得到提升，看起來(lái)更加時(shí)尚?？墒情_(kāi)放式廚房的布置就成為了一大難題，布置不好，就會(huì)顯得開(kāi)放式廚房雜亂無(wú)章，毫無(wú)美感。接下來(lái)就讓一起裝修網(wǎng)的小編給大家講解一下開(kāi)放式廚房的布置技巧，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>
廚房設(shè)備必須滿足以下要求：
一、要求廚具首先應(yīng)滿足人、廚具、儲(chǔ)放物品在尺度、位置上的協(xié)調(diào)配合?，F(xiàn)在許多國(guó)家都根據(jù)本國(guó)人體的計(jì)側(cè)數(shù)據(jù)，以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的形式制訂出廚具系統(tǒng)的各種尺寸標(biāo)準(zhǔn)。
二、從備餐到用餐的基本廚務(wù)流程可概括為：食品貯藏、準(zhǔn)備、洗滌、調(diào)制烹制、配餐、上餐桌。廚具系統(tǒng)的組合配列應(yīng)與這一基本流程相一致。
開(kāi)放式廚房的布置技巧介紹
三、廚具的配列組合應(yīng)以“工作三角形原理”為依據(jù)。不同的廚具組合方式，其完成一定烹調(diào)作業(yè)的動(dòng)線各不相同。根據(jù)專(zhuān)家研究，由貯藏中心的冰箱、清洗中心的爐灶三點(diǎn)間的操作動(dòng)線可聯(lián)成一個(gè)三角形（通稱(chēng)工作三角形）。一般來(lái)說(shuō)，該三角形三個(gè)邊長(zhǎng)總和以不超過(guò)660厘米為好。超過(guò)時(shí)，廚務(wù)效率便會(huì)降低。當(dāng)三角形三個(gè)邊長(zhǎng)總和在450厘米－660厘米時(shí)，工作效率最高
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