使用蘇泊爾電壓力鍋的注意事項(xiàng)
現(xiàn)在年輕人很多東西都追求簡單快捷,做飯也一樣,一鍋熟就是最好的烹飪方式了。但是電壓力鍋的安全問題也是人們考慮的一個因素。
1、不能不學(xué)就用
初次使用蘇泊爾電壓力鍋,必須閱讀壓力鍋使用說明書,一定要按說明書要求去做,或者向懂行人請教。
2、不能用前不查
使用時,首先要認(rèn)真檢查排氣孔是否暢通,安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯?;蚱渌澄餁?jiān)氯H羰褂眠^程中被食物堵塞,則應(yīng)將鍋移離火源,強(qiáng)制冷卻后,清潔氣孔才能繼續(xù)使用,否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以后就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣,為此,需要及時更新。
3、不能上下手柄不重合
鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合,才可放到爐子上烹制食物,否則會造成爆鍋飛蓋事故。
4、不能擅自加壓
使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量,為的是使鍋內(nèi)的壓力加大,強(qiáng)行縮短制作的時間。很可能會造成鍋爆人傷的嚴(yán)重后果。另外在使用時,如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落,絕不允許用其他金屬物堵塞代替,應(yīng)更換同種新件。
5、不能盛裝過滿
使用高壓鍋放食物原料時,容量不要超過鍋內(nèi)容積的五分之四,如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內(nèi)容積的三分之二。
6、不能中途開蓋
在加熱過程中,絕不可中途開蓋,免得食物爆出燙人。在末確認(rèn)冷卻之前,不要取下重錘或調(diào)壓裝置,免得噴出食物傷人。應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能開蓋。
7、不能不看火候
使用高壓鍋很講究火候,尤其不能大火漫燒。上火加熱后,只要鍋中的蒸汽從排氣管發(fā)出較大的“嘶嘶”聲時,就可以降低爐溫,使限壓閥保持輕的嘶嘶聲,直到烹調(diào)完畢。這樣既安全,又能省時間,節(jié)約燃料。
8、不能用銳器鏟刮
高壓鍋用后一定要及時清洗,尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘?jiān)?,要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內(nèi)外,否則鍋易變形成凸凹狀,或被鏟出橫一道豎一道的劃痕,有損保護(hù)層。
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