我們經(jīng)常看到小戶型的案例中都建議做開放式廚房，既然面積小，那我們就打通，不僅視野開闊，而且時(shí)尚又有格調(diào)。但是開放式廚房到底可不可行呢？畢竟每個(gè)家庭的生活習(xí)慣和對(duì)廚房的使用習(xí)慣都不同。
為了讓廚房用起來更加得心應(yīng)手，小編建議設(shè)計(jì)廚房的時(shí)候一定要進(jìn)行合理規(guī)劃。當(dāng)你要考慮廚房的布局時(shí)，最先要知道的就是什么是“工作三角” ？
三個(gè)工作區(qū)：冰箱、灶臺(tái)、水槽
而依據(jù)這三個(gè)區(qū)域又設(shè)計(jì)規(guī)劃出四種廚房布局形式：單線型廚房、雙線型廚房、U型廚房以及L型廚房，可以說每一種設(shè)計(jì)都是依據(jù)人們的行為習(xí)慣以及實(shí)際應(yīng)用和操作時(shí)的方便性考慮的。
知道了這個(gè)三角區(qū)后，接下去就要考慮如何順暢的安排它們的位置了。
根據(jù)家里的實(shí)際情況（戶型、面積、使用習(xí)慣）進(jìn)行布局，但是最好要符合廚房的操作流程。在增田奏的《住宅設(shè)計(jì)解剖書》里寫到，廚房里的設(shè)備應(yīng)該按照做菜的順序來放：①從冰箱里拿出食材——②在水槽清洗——③處理食材——④放到鍋中烹調(diào)，只要遵守1234的排列順序，無論是哪種結(jié)構(gòu)的廚房都適用。如果沒有弄清楚烹飪的順序，在后期使用過程中就會(huì)有很多不便。
廚房布局
一字型布局：適合狹窄型廚房
單壁廚房：適合小房子，因?yàn)樾】臻g需要高效的空間，家電、櫥柜和操作臺(tái)都定位在墻的一面。
優(yōu)點(diǎn)：配料、廚具和食物近在咫尺很容易找到，所有功能分區(qū)都在同一直線，簡單明了。
雙一字型布局：長形廚房
優(yōu)點(diǎn)：高效率的廚房布局，最大化分配廚具和操作臺(tái)的空間，在餐館里這種布局很受歡迎，廚房的功能區(qū)域大大加強(qiáng)，可設(shè)置更多炊具和儲(chǔ)存更多物品。
PS：保持廚房兩端帶來更多的自然光，還可以射入到家里的其他空間。另一個(gè)技巧就是水槽在一側(cè)、爐灶在一側(cè)，減少混亂。
L型布局：較方的廚房
L型廚房：比較常見，這類廚房的布置一般是把灶臺(tái)和油煙機(jī)擺放在L型較長的一面，可把一小組地柜或者冰箱擺在L型較短的一面。
優(yōu)點(diǎn)：解決了轉(zhuǎn)角的尷尬，半開放的概念空間，與相鄰的空間銜接，是娛樂性的最佳選擇，功能分區(qū)有所側(cè)重，布局看上去靈活多變。
U型布局：方形廚房
U型廚房：是L型廚房的延伸，一般的做法是在另一個(gè)長邊再多加一個(gè)臺(tái)面，或是一整個(gè)墻面的高柜，以便收納更多的物品或電器。
優(yōu)點(diǎn)：空間利用率較高，從設(shè)計(jì)來說，U字形廚房的洗滌區(qū)、烹飪區(qū)、操作區(qū)、貯藏區(qū)可以劃分得很明確。
PS：U字形廚房的工作區(qū)共有兩處轉(zhuǎn)角，因此，對(duì)空間的要求較大。當(dāng)廚房的面積不是很大時(shí)，水槽最好放在U字形的底部，并將配膳區(qū)和烹飪區(qū)分設(shè)在兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個(gè)正三角形。
一字型＋島臺(tái)布局：適合開放型
島臺(tái)布局：現(xiàn)代家居中的廚房已不僅局限于燒菜做飯，也是體現(xiàn)主人生活品位的重要部分。廚房導(dǎo)臺(tái)從西方引入到我國，一直深受追捧，尤其是在開放式的廚房中放置一個(gè)廚房島臺(tái)，在充分的利用廚房有限的空間之余，可以彰顯廚房和主人的品質(zhì)。
優(yōu)點(diǎn)：可以幾個(gè)人同時(shí)操作，這樣的布局是有組織的高效的，備餐臺(tái)面比較開闊。將浪費(fèi)的空間改造成就餐區(qū)可以彌補(bǔ)空間的局限性，廚房的功能也能得到強(qiáng)化。
PS：占用空間大，島臺(tái)設(shè)置不好容易成為累贅。
另外，小戶型的廚房，裝修時(shí)更要講究技巧，這些要注意的小細(xì)節(jié)，快來看看吧！
開關(guān)的布局
廚房的插座布局要考慮到使用的動(dòng)線，廚房要用插座的地方很多，尤其是在日后的使用過程中插座不夠會(huì)很抓狂，根據(jù)使用的電器數(shù)量預(yù)留插座的人數(shù)，還有水槽底下要預(yù)留2個(gè)插座，后期要安裝熱水寶什么的就很好用。選擇單控插座，比如熱水壺、微波爐這種長期插著，來來回回拔掉插座會(huì)很麻煩，就使用單控開關(guān)控制，解決安全隱患問題。
吊柜下燈
廚房只有一個(gè)頂燈的話，在吊柜底下操作會(huì)有點(diǎn)昏暗，油煙機(jī)的燈光又不夠，這時(shí)候在吊柜底下安裝一個(gè)LED燈，有電池式、插座式，但是電池式不耐用，所以在前期裝修的時(shí)候有打算在吊柜底下裝燈的，先預(yù)留好插座。
轉(zhuǎn)角柜和旋轉(zhuǎn)拉籃
U型廚房和L型廚房都會(huì)遇到一個(gè)問題，墻角位置的使用率低，所以在櫥柜的設(shè)計(jì)中就要使用好這部分死角，我們在網(wǎng)上經(jīng)常能看見這種三角抽屜，其實(shí)這種抽屜的工藝復(fù)雜，很少有廠家做。
所以最常見的方法是安置一個(gè)旋轉(zhuǎn)拉籃，能放下好幾個(gè)鍋，完美解決死角問題。
臺(tái)上盆OR臺(tái)下盆？
臺(tái)上盆安裝方便，后期維修也方便，但是水槽和臺(tái)面接觸的地方是用玻璃膠固定的，時(shí)間久了容易發(fā)霉、變黑、翹角、水會(huì)沿著縫隙流到櫥柜內(nèi)。
臺(tái)下盆就超級(jí)好打理了，臺(tái)面上的水只要一抹就能掃到水槽里，從外觀看起來和臺(tái)面是一個(gè)整體，簡潔，櫥柜廠商在制作臺(tái)下盆的時(shí)候會(huì)收幾百塊錢的工藝費(fèi)，但是比較起來這個(gè)錢絕對(duì)可以花。
大單盆OR雙槽？
毫不猶豫直接選大單盆，為啥？你想想你家的雙盆水槽的小盆總是空著，大盆又塞不下一整個(gè)鍋？但是，大單盆洗鍋超級(jí)爽??！在上面安裝一個(gè)濾水籃和百潔布置物架，超好用！
盡管廚房面積只有幾平米，但是好好規(guī)劃一番，才對(duì)得起我們“民以食為天”的老話，下廚更能成為一件心情愉快的事情。
