西式廚房有許多優(yōu)點(diǎn)，如漂亮、干凈、整齊，更重視廚房的格調(diào)。但這些設(shè)計(jì)不是真的適合喜歡在廚房大火猛炒的中國人。中國人的廚房設(shè)計(jì)，應(yīng)該考慮下面5大因素。
1、烹飪方式更重油煙，一定要用中式油煙機(jī)
中國人熱衷于煎、炒、烹、炸，哪個(gè)都不是省油的。而西式廚房由于不會(huì)產(chǎn)生那么多油煙，西式油煙機(jī)在除油排煙能力上并不會(huì)中式抽油煙機(jī)強(qiáng)勁。所以，必須用吸力強(qiáng)勁的中式煙機(jī)對(duì)付它。
2.調(diào)料種類多，要常備超級(jí)調(diào)料架
中國人美食眾多，調(diào)料種類更是屈指難數(shù)，普通百姓家灶臺(tái)上調(diào)味瓶至少十瓶八瓶。這么多調(diào)料如果不能很好的放置，不僅影響廚房的美觀，還會(huì)對(duì)影響做飯的效率。因此，在灶臺(tái)附近安置調(diào)料架，絕對(duì)更符合中國國情。
3.干貨雜糧堆放多，可以安裝超大容量儲(chǔ)物柜。
中國人食材廣泛，五谷雜糧、干貨土產(chǎn)、腌臘糟醉……一定要分門別類、各就各位。
4.耐儲(chǔ)蔬菜多，可以采用抽屜籃筐
有些食材并不能放到冰箱里儲(chǔ)藏，比如：土豆、洋蔥、大蒜、生姜……最好的辦法是使用抽屜式籃筐，把它們放在里面干燥通風(fēng)。
5.各式廚房小家電多，可以使用電器操作臺(tái)+超級(jí)儲(chǔ)物柜
電飯煲、豆?jié){機(jī)、面包機(jī)……為了方便料理，層出不窮的廚電逐漸侵占廚房，給他們安排個(gè)容身之地也是剛需。儲(chǔ)物柜和操作臺(tái)配合著用，廚房空間就這么擠出來。
