酒店廚房
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酒店廚房防滑地磚
遇水后防滑效果呈倍數(shù)提高。經(jīng)本產(chǎn)品處理后，地面瓷磚或地面地磚，防滑效果明顯、大理石地板干燥時作用
酒店廚房用器有哪些
電器用品：油煙機、微波爐、冰箱、洗碗機、烤面包機、電飯煲、電熱水壺、電磁爐（偶爾停天然氣時用起來很方便）、烤箱、還可以選購煮蛋器、咖啡機、榨汁機、豆?jié){機、 ??
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?? ??廚具：鍋－－炒鍋、煎鍋、蒸鍋、奶鍋、湯煲、鍋蓋架、 ??
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?? ??一套*具，鏟子（木鏟、不銹鋼鏟子、聚酯鏟子－－根據(jù)不同的鍋用配不同的鏟子）、大勺子、小漏勺、打蛋器、笊籬、面條夾、 ??
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?? ??生、熟案板，面板、搟面杖、和面盆、掛鉤、隔熱墊、隔熱手套、 ??
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?? ??各種碗、盤子，筷子、勺子、叉子、餐*、酒杯、餐墊、餐巾紙、紙巾架、 ??
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?? ??蛋黃分離器、壓蒜器、切洋蔥器、切蘋果器、削皮器、切絲器、 ??
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?? ??另外：保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒、大小儲物罐、調(diào)料瓶、擦桌布、百潔布、洗滌劑、-洗菜器 ??蔬菜脫水器，搖搖杯，密封罐
酒店廚房水槽怎么保養(yǎng)？
水槽的保養(yǎng) 1、新房裝修后初次使用水槽時，先放水5-10分鐘，將水管內(nèi)含有生銹物質(zhì)的水排放干凈，并用軟布將水槽表面擦拭干凈。最好連續(xù)隔天試水2-3次，保證將銹水排放干凈。 2、要求施工人員在安裝好水槽后用塑料袋包好，待裝修完畢后再拆開塑料袋使用。 3、不要長時間將軟鐵硬物或生銹品與水槽接觸，不用強*強堿在水槽內(nèi)清洗物品，每次使用后將槽體清洗干凈并用抹布擦干。 4、若水槽表面出現(xiàn)浮銹，應(yīng)及時用滑石粉、除銹水或300#砂紙擦拭。（使用滑石粉清除銹點：用一小把滑石粉放入干的水槽內(nèi)，用一干凈柔軟的抹布在有銹點的部位擦拭）；（用除銹水清除：用一干凈柔軟的抹布沾少量的除銹水在有銹點的部位輕輕擦拭）；（用300#砂紙折成一小角在有銹點的部位擦拭）。
酒店廚房設(shè)計尺寸多大
根據(jù)餐廳與廚房之間合理的比例關(guān)系來確定廚房的面積，也是一種較為常見的方法。餐廳與廚房的比例是指餐廳面積與廚房面積的比例關(guān)系。對于一般酒店，餐廳與廚房的比例應(yīng)為1：1. ??1。廚房1. ??1的面積比通常包括菜肴*廚房的面積，初*間的面積和食品倉庫的面積之和。而一般情況下，星級飯店的餐廳與廚房的比例為1.0 ??4～0 ??5這是因為在星級飯店中，許多場所是共用的就可以把廚房的面積降低到最小。如果按照正常的餐廳客容量的匹配餐廳面積應(yīng)為餐位數(shù)與餐位面積之和。餐廳面積的確定就決定了廚房面積的大小。 根據(jù)廚房員工數(shù)量確定廚房的面積 廚房面積的大小涉及廚房的生產(chǎn)能力與員工的勞動條件和生產(chǎn)環(huán)境。為此，在廚房設(shè)施的規(guī)劃中，應(yīng)配置足夠的廚房面積從而保證經(jīng)營的需要，提高勞動效率和菜肴出品質(zhì)量。*有關(guān)部門規(guī)定廚房員工占地面積不得小于1 ??5平方／人。因此，如果按照廚房員工的人數(shù)來確定廚房的面積，只要用每人應(yīng)占有的面積乘上廚房員工的總?cè)藬?shù)即可。如某廚房零點廚房共有廚師50人那么該廚房的總面積（不包括廚房輔助性面積）就是50人乘以15平方／人．即為75平方。 根據(jù)餐廳類型確定廚房的面積 不同類型餐廳的菜單內(nèi)容決定了對廚房面積的要求也不同。一般來說，正餐廳所提供的食品種類齊全規(guī)格高*與烹調(diào)精細復(fù)雜，所用設(shè)備較多所需要的廚房面積也較大，一般按每一餐位需要0 ??5～0 ??8rT2廚房面積規(guī)劃?？觳筒蛷d的菜單內(nèi)容簡單，所需要的廚房面積也較小．一般按每餐位需要0 ??4～0 ??6rr12廚房面積規(guī)劃。自助餐餐廳的廚房面積，按每餐位需要0.5～0.7平方進行規(guī)劃。
酒店廚房用具清單
?準(zhǔn)備好的食物當(dāng)然是要有一些廚房器皿來盛裝才行，在廚房設(shè)備中餐飲設(shè)備可以說是最為基本的設(shè)備，也就是說什么碗筷、餐盤、勺子、杯子之類的。這樣的設(shè)備一般都是由數(shù)量來進行計算的，最為估計保守預(yù)計餐飲設(shè)備的價格的話，廳用杯/碗/盤/勺/叉/筷/一次性外賣餐具等合計起來5500元左右是要有的。
酒店廚房用品大全
*榻榻米 酒店的設(shè)備一般要全，都有蒸汽爐、電磁爐（灶）、燃氣炒灶、電陶爐、光波爐、燃氣爐、電熱爐、煲湯爐、底湯灶、蒸柜、腸粉爐、煲仔爐、茶爐、大鍋灶、炒爐、鼓風(fēng)灶、海鮮蒸柜、開水器，蒸烤箱、鐵板燒、等量分割機、分割搓圓機、攪拌機、面包切片機、意大利面條機、冰水*機、土司整型機、法棍成型機、丹麥起酥機、布非爐、扒爐、炸爐、燒烤爐、熱*棒機、煮面機、章魚丸爐、腌制機、漢堡包機、碎冰機、刨冰機、冷熱飲機、果汁機、冰淇淋機、爆米花機、雪糕皮機、多士爐、湯池爐、咖啡爐、面火爐、班戟爐、壓面機、微波爐、沙冰機、奶昔機、煎餅機、炸爐、巧克力制作器、煎蛋器、薄餅機 ??等等
酒店廚房專用地磚
不是，用鍍鋅板即可
酒店廚房用品有哪些
分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房*作中產(chǎn)生的*，應(yīng)設(shè)置*箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品*粉碎器等設(shè)備?！ 〉谌愂钦{(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。 第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房*的進程，電飯鍋，高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭?！ 〉谖孱愂沁M餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。
酒店廚房灶臺尺寸多少？
酒店廚房灶臺尺寸：1800×1100×(800+400)mm。適用范圍：茶餐廳設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,酒店設(shè)備,工廠設(shè)備,食堂設(shè)備,餐飲設(shè)備。
哪里有賣酒店廚房灶具
你好，酒店廚房灶具：南三條的五金*市場，有酒店所用的一切。名牌、普通、應(yīng)有盡有，就在南三條的阜康路。希望我的建議對你有幫助。
酒店廚房灶臺價格誰了解
工錢大慨是每米150元,要看你處于那個地方,大城市要稍微高點。 ??你應(yīng)該在工地上找一個級別高的,最好是當(dāng)?shù)氐拇蠊さ亍Ｄ菢涌梢员阋它c。
酒店廚房裝修價格貴不貴
不貴，最省錢小廚房裝修方法 一、應(yīng)根據(jù)實際需要做櫥柜 從臺面到柜身、吊柜，櫥柜公司一般都會以米計算價格，材料不同，櫥柜的價格也不同，一般都要1千多元到幾千元1米。櫥柜公司一般按吊柜、臺面、地柜各占多少比例分別計算吊柜、臺面、地柜的價格。吊頂衛(wèi)生間廚房2000.地面2000墻面2000.櫥柜1000一米。價格參考于網(wǎng)絡(luò)
請問酒店廚房櫥柜怎么裝修
酒店廚房講究的是：速度，容易清潔，衛(wèi)生 用料方面：地面不用講，肯定是防滑磚，顏色不宜過深也不能太淺（太深讓人覺得臟，太淺容易臟） 廚柜應(yīng)該用不秀鋼材料，包括臺面，容易清潔，否則那么大一個廚房做一次衛(wèi)生會累*個人 用具方面不用做太多考慮，廚具都是成套*的，只要根據(jù)酒店規(guī)模去訂購就行 擺設(shè)方面：應(yīng)該要考慮到幾個大的方面（烹飪區(qū)，洗滌區(qū)，存儲區(qū)），這三個區(qū)域的距離不要太遠，也不能太擠。因為這三個區(qū)域在廚房里使用率是最高的，太遠了來回跑累，浪費時間，太近了就沒有*作空間，看如下 （存儲區(qū)應(yīng)該放在門口位置，采購東西回來之后可以最短時間內(nèi)放入） （洗滌區(qū)可以做一個*，酒店里的洗滌區(qū)一般都有一個專門的，廚房里的一般都是臨時用的，可以簡單設(shè)計） （烹飪區(qū)最講究，旁邊要考慮一下各種工具如何擺放，最好加一個小水盆，烹飪過程中加水用的） 其實最主要的還要根據(jù)這個酒店的類型，廚房的大小，戶型以及使用人數(shù)這些因素
酒店餐廳廚房規(guī)范有哪些
建議 ??投標(biāo) ?? ??希望對你有幫助
什么牌子酒店廚房冰柜好
您好 ??海爾的酒店廚房冰柜質(zhì)量還是不錯的 ??希望能夠幫到您。
酒店廚房設(shè)計流程有哪些
進行廚房設(shè)計時，整個的布局要根據(jù)現(xiàn)場情況和餐廳的功能、要求進行合理安排和設(shè)計，并結(jié)合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進行廚房設(shè)備的方案調(diào)整，同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。
酒店廚房設(shè)計顧問哪位好
這個每家裝潢公司都有其專業(yè)的設(shè)計師，相信會做的很好！
酒店廚房設(shè)計理念是什么？
酒店廚房設(shè)計的用途及流程設(shè)計，在餐館、酒店及賓館的餐飲部門中極為重要。一個理想的設(shè)計方案，不但可以讓廚師與相關(guān)部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。顧客也因此能得到更好的服務(wù)，并不斷提高顧客回頭率。反之，一個粗制濫造的設(shè)計，可能由于設(shè)備、器具安排不合理，造成廚師使用時不順手，無法揮灑其烹飪技術(shù)而影響出品質(zhì)量，時間長后必然影響到餐館或酒店的聲譽。 ?? 因此，酒店廚房設(shè)計在進行廚房設(shè)計時，整個廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場情況和餐廳的功能、要求進行合理安排和設(shè)計，并結(jié)合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進行廚房設(shè)備的方案調(diào)整，同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。在設(shè)計廚房布局方案時，應(yīng)嚴(yán)格遵守以下原則：了解客戶廚房的既定菜式，設(shè)計均以此為中心；嚴(yán)格按格生熟食品分隔的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。在此前提下，盡量縮短輸送流程，使路向分明;廚房空間及工作位置合理安排，確保廚師均能各司其職，分工合作，提高產(chǎn)量與質(zhì)量；廚具、用具布局擁有合理空間，使視野開闊，方便管理;對不合理的原有裝置，盡量加以改造或利用，以合乎經(jīng)濟原則;廚房內(nèi)抽氣系統(tǒng)，以保持空氣流通及無悶熱感為基本目標(biāo)，務(wù)求使廚房有一個舒適的工作環(huán)境;廚具符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例，以確保安全及避免損毀。在選擇設(shè)計公司時，應(yīng)了解其是否在承接酒店賓館、員工食堂以及*、商業(yè)寫字樓等廚房工程方*有豐富經(jīng)驗，是否在方案設(shè)計以及供水、供電、通風(fēng)等配套方案設(shè)計方*有成熟的整套流程。酒店廚房設(shè)計躇世紀(jì)的廚房經(jīng)營暫學(xué)應(yīng)是：勤儉、創(chuàng)新、追求最佳服務(wù)；而成為一名成功的廚師長，必須具備豐富的工作經(jīng)驗、人事管理經(jīng)驗、公關(guān)技巧、市場學(xué)知識、財務(wù)知識及非凡的創(chuàng)造力。只有做到這些，廚房的管理才能有條不紊，酒店的事業(yè)才能蒸蒸日上。 酒店廚房設(shè)計應(yīng)以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)*作施展不開，增加不安全性，更沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。
酒店廚房通風(fēng)量怎么確定？
應(yīng)根據(jù)排煙罩確定，但初期沒有廚房布置時，大致可用換氣次數(shù)40次估算。
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