廚房做菜素材
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電蒸鍋能做菜嗎
電蒸鍋也叫電蒸籠,電蒸鍋是一種在傳統(tǒng)的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠等基礎上開發(fā)出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。功能與特點 1、電蒸鍋能均勻加熱,保持蒸鍋內(nèi)溫度一致,使食物受熱均勻,不會發(fā)生夾生現(xiàn)象?! ?、電蒸鍋采用疊層食物蒸架設計,可同時做多道菜,節(jié)省空間和時間,還可用貯存食物。 3、電蒸鍋節(jié)能省電,30秒內(nèi)出蒸氣,有自動恒溫和斷電功能?! ?、電蒸鍋采用防滴防漏鍋蓋設計, ?? ??多功能電蒸鍋有效防止蓋頂水珠直接滴落于食物上,從而影響食物的美味?! ?、電蒸鍋采用進口無毒耐高溫PC透明材料,可非常直觀地觀察整個食物烹飪?nèi)^程?! ?、電蒸鍋采用*積汁盤,以便保持食物的原汁原味?! ?、電蒸鍋采用可移動蒸架和可移動式蒸格層,清洗非常方便。 8.電蒸鍋具有各種食物清蒸、再加熱、食物快速解凍、食物高溫*茵等功能?! ‰娬翦伖β室话阍?00W至1800W左右。電壓為220V、容量為5—20升。 理論上可以做菜 ?? ?? ?? ??不過你不覺得有點怪嗎
什么木頭合適做菜板?
忌用烏柏木做 切菜板 烏柏木含有異味 和有毒物質(zhì),用它做 切菜板不但污染菜 肴,而且極易引起嘔 吐、頭昏、腹痛。 在民間,制作切菜板的首選木料是白 果木、皂角木、樺木和柳木等。 消費者在購買切菜板的時候都有這樣的疑問,木質(zhì)的切菜板好呢還是塑料的比較好?其實功能上來說,兩者是一樣的,主要是看個人習慣使用哪種材料的切菜板。切菜板也就是我們常說的砧板,按照原材料來劃分一般分為兩種。 一種就是我們常見常用的木質(zhì)切菜板,另一種就是用表面光滑無孔的材料比如塑料、大理石、玻璃、高溫陶瓷等制成的切菜板。不管選擇哪種類型的切菜板,在使用過程中,為了做到把危害食品安全的因素減到最少,我們可以從以下幾點開始做起: 首先,要盡量避免交叉污染 美國農(nóng)業(yè)部*禽熱線(The Meat and Poultry Hotline)告訴消費者不管是用木質(zhì)切菜板還是塑料切菜板在切完生*、禽*以及海產(chǎn)食品之后,如果還要再切其他新鮮農(nóng)產(chǎn)品、面包或者熟食等,就一定要選擇另一個切菜板,分開使用。這樣做是為了避免殘留在一個切菜板上的細菌交叉污染了其他食品,尤其是切完生*的菜板再用來切熟食,就很容易引起食源性疾病, 其次,保證切菜板清潔 為了保證用過的切菜板衛(wèi)生干凈,可以在使用完之后把菜板泡在熱水中用硬刷加上清潔劑進行清洗,然后用清水沖干凈之后再用干毛巾擦干。若再用沸水燙一遍,清潔效果就更加徹底了。除此之外呢,還有一種消毒方法,就是每次我們在菜板用過之后,用菜*刮凈板面上的殘汁遺物,再在菜板上灑一層鹽,這樣就可以起到*菌的效果了,且每周最好在菜板上灑一次鹽。如果我們用的是木質(zhì)菜板,這樣做還可以保證菜板不干裂,從而避免食物殘存在裂縫中,導致細菌滋生。其實最簡單的方法就是利用陽光進行消毒,陽光中的紫外線有**細菌的作用,切菜板不用的時候就可以放到太陽底下曝曬,這樣不僅可以**細菌,而且可使菜板保持干燥,減少病菌繁殖。一般在陽光充足的情況下,保持30分鐘左右就可以了。 一般而言,塑料切菜板要比木質(zhì)的更容易清洗。 為了保證切菜板的清潔,我們也要保證它的近鄰--廚房用的抹布的清潔,抹布是廚房中細菌的另外一個藏身之所,平均每立方厘米的抹布上就有6000個細菌。如果清潔不及時,就會大大增加食品交叉污染的幾率。因此,保證廚房中菜板和抹布的干凈清潔,對我們的健康有很重大的意義。 最后,及時更換新的切菜板 不管是我們所用的塑料菜板還是木質(zhì)的菜板時間長了之后都會老化。一旦菜板表面開始變得不光滑,并出現(xiàn)凹槽的話,這樣就很難徹底清潔,尤其是我們每天在菜板上切*、切魚、切熟食、切菜,難免有些食物會殘留在菜板表面的凹槽中,這樣就為病菌的生長提供環(huán)境。這個時候我們就要及時的更換新的切菜板了。
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可以放些植物或是CD,看起來比較 好看。也可以掛畫裝飾可以弄幾個層板掛在上面,但是個人不建議墻貼。要是不想在墻壁打孔就找些墻貼,錯落這幾個簡單的橫層板,墻貼很多效果并不太好
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可以放些植物或是CD,看起來比較 好看。也可以掛畫裝飾可以弄幾個層板掛在上面,但是個人不建議墻貼。要是不想在墻壁打孔就找些墻貼,錯落這幾個簡單的橫層板,墻貼很多效果并不太好
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電磁爐做菜很容易糊
由于電磁爐熱效高,因此在炒菜時需要掌握電磁爐的使用技巧及炒菜技巧。可以從以下幾個方面著手:電磁爐是通過里面的電磁盤產(chǎn)生電磁場,在鍋底部形成渦流,產(chǎn)生熱量來炒菜的。為了安全,電磁爐產(chǎn)生的電磁場只在電磁盤周圍很小的一個范圍內(nèi)起作用。只要把鍋抬起來一定高度,它就是會因找不到加熱設備而告*。也就是說,在炒菜的時候,只有鍋與電磁爐接觸的那一部分才會熱。另外,電磁爐上雖然設置了許多烹飪的模式,但是通過一段時間的試用,發(fā)現(xiàn)根本就不能完全相信它,而最有效的方法,就是利用溫度的指示。下面把具體的使用方法羅列如下:一、控制好溫度。炒菜時,最好不要使溫度超過180度。例如我在炒菜的時候,使用的是“炒菜”的模式,溫度控制在160度,特別是炸鍋的時候,溫度更不能太高,因為如果油的溫度過高,不但蔥花和胡椒容易糊,而且隨后下鍋的菜也有可能一下子就糊在了鍋底上。并且過高的溫度會破壞菜的營養(yǎng)成分,還會影響味道。二、手要勤。無論是炒菜還是煮東西,都要經(jīng)常翻動。一則,讓所有的菜都能接觸到高溫部分,因為只有鍋的底部才起作用。二則,可以避免一部分菜在底部接觸的時間過長而糊在那里。三、適時調(diào)溫。調(diào)溫就相當于使用煤氣時控制火候。這是個技巧問題,需要平時多總結(jié)和積累。我的一點心得是這樣的:一是炸鍋的前后,不要使溫度過高,菜下鍋后可以調(diào)高一些,但也要因菜而定。如果炒青菜,由于菜里含的水分大,溫度可以高一些,反之,則不宜過高,并可以少加些水,防止糊鍋。二是煮東西或煲湯的時候,大火燒開之后,最好調(diào)成“蒸煮”的模式,這樣既可以省電,又可以防止水“撲”出鍋來。三是一道菜炒完出鍋之后,在炒下一道菜之前的刷鍋之機,電磁爐不宜關(guān)閉,只要把溫度調(diào)到“保溫”就行了。因為反復開關(guān)影響電器壽命,而且就算是你關(guān)了它,它也會再耗一點兒電來散熱的。但是刷鍋的速度要快,不然爐子會自動關(guān)閉。四,做好準備工作。電磁爐的效率是很高的,所以鍋也熱得很快。這就需要你在炒菜之前,把所有的東西都準備好,不能油下鍋了才想起切蔥花。只有需要的東西都擺在面前,你的注意力全在炒菜上面,才能把握住油的最佳溫度。
怎樣材質(zhì)的木頭合適做菜板?
這就要看你怎么用了,飲食習慣不一樣,選擇也有所不同。1、木質(zhì)砧板:適合剁*或堅硬食物。木制的菜板一般材質(zhì)厚、韌度強,適合用來剁*或切一切堅硬的食物。但是,在選用是應該挑選一些優(yōu)質(zhì)放心的木頭,例如不易開裂的白果木、皂角木、樺木或柳木。因為木制菜板在使用過程中很容易把木渣也剁出來,混合進*類食物中,長此以往必定對健康有害。而且,如果木板太劣質(zhì),也會因為裂痕而積蓄污垢,不易清洗。還有,一些木制菜板太容易吸水,不易風干,也會導致發(fā)霉,引發(fā)腸道疾病。2、竹制砧板:它的好處在于不開裂、不變形,耐磨、堅硬、韌性好等,而且使用起來也輕便衛(wèi)生。從中*的角度來說,竹子屬于甘淡、寒性,具有一定的抑制細菌繁殖作用。為什么竹制的砧板只能用于切熟食和水果蔬菜呢?因為竹制砧板的厚度一般不厚,所以經(jīng)不起重擊,不適合剁*。3、塑料砧板:適合做糕點壽司。塑料砧板的好處在于夠輕便,也容易清洗。但是壞處在于它多以聚丙*、聚乙*等制成,所以不耐高溫,太熱的東西放上面切會容易釋放出有害物質(zhì)。而且,一些質(zhì)地粗糙的塑料菜板,很容易切出渣沫,隨食物進入人體,對肝、腎造成損傷;一些顏色發(fā)深的塑料菜板,多是用廢舊塑料所制,有害物質(zhì)更多,所以塑料菜板最好選擇顏色半透明、質(zhì)量較好、顏色均勻、沒有雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料菜板。塑料菜板最好使用于做糕點、包餃子、做壽司等一些輕便的料理。
用什么做菜板比較好
切菜板也就是我們常說的砧板,按照原材料來劃分一般分為兩種。一種就是我們常見常用的木質(zhì)切菜板,另一種就是用表面光滑無孔的材料比如塑料、大理石、玻璃、高溫陶瓷等制成的切菜板。柳木最好,它的纖維較長,切菜剁餡時不掉木屑,棗木太硬不適合作菜板,適合做面板。
電熱飯盒做菜怎么樣?
據(jù)理解,珠寶玉石屬于*類的商品,總體的開采量是有限的,特別是高品相的翡翠玉石,這兩年的價錢呈現(xiàn)了幾倍以至幾十倍的*跌,這在房地產(chǎn)、股市等投資項目普遍不景氣的背景下,表現(xiàn)得尤為突出。 從2009年開端,國內(nèi)投資品市場就開端逐漸復蘇,精品翡翠價錢一路看漲。另外,由于翡翠是在低溫高壓的狀況下構(gòu)成的,屬于近地表的礦產(chǎn)*。 經(jīng)過數(shù)百年的開采,翡翠的地表原料曾經(jīng)呈現(xiàn)干涸,這同樣成為近年來翡翠身價上漲的主要緣由?!笆⑹劳嬲洳亍?,需求的增加也成為翡翠價錢被抬高的一大重要要素。 近幾年來,在國內(nèi)一些珠寶玉器拍賣會上,高檔翡翠價錢屢創(chuàng)新高,其升值之快,是古董、郵票和書畫等其他投資品所難以比較的,與此同時,在市面上,兼具投資和裝飾功用的翡翠產(chǎn)品,其銷量同樣在不時上升。 但自2011年以后,由于國內(nèi)外經(jīng)濟低迷,翡翠市場銷量開端降落,市場進入調(diào)整期。 從去年下半年到去年,珠寶玉石的價錢開端盤整,市場上逐步呈現(xiàn)了這樣的聲音和疑問:珠寶玉石行業(yè)是不是撐不下去了?幾千萬元的貨品掉價到幾百萬元了? 佘定常說,經(jīng)過兩件事能夠闡明這種疑問是多慮的:一是從消費層面看。中國樸素品范疇的消費曾經(jīng)越來越多,隨著社會經(jīng)濟的開展,相關(guān)范疇的需求會愈加旺盛。 近兩年經(jīng)濟下行的壓力增大,對珠寶玉石的價錢影響很明顯,價錢動搖也是正?,F(xiàn)象,珠寶市場也是要有盤整的過程。第二件詳細的事情是,上月廣東省在停止名牌產(chǎn)品的評定工作,在我們的產(chǎn)業(yè)里,有11個產(chǎn)品申報廣東省名牌。 近8年來,每年都參與評選,并且每年都有10個以上的企業(yè)停止申報,這也是珠寶玉石產(chǎn)業(yè)活力和生機的佐證。 佘定常說:“從這兩件事能夠看到,廣東省的珠寶玉石產(chǎn)業(yè)依然是向好的,依然是穩(wěn)定的。當然,在這個穩(wěn)定的過程當中,也有盤整的狀況發(fā)作。這是很正常的現(xiàn)象。并不像有些方面的推測?!? 他說,廣東的珠寶玉石行業(yè)也要有個做大做強的過程。在前不久舉行的廣東省首屆玉魂獎評選活動上,共有來自全國各地的360多件作品參評,其中聚集了大量國內(nèi)玉石翡翠作品中精品和佳品,在進一步穩(wěn)固廣東珠寶玉石行業(yè)在國內(nèi)位置的同時,也反映出行業(yè)的奄奄一息。 從國際環(huán)境看,去年6月起,在全球唯一翡翠產(chǎn)地的緬甸,其礦業(yè)部宣布關(guān)閉包括帕敢在內(nèi)的緬北地域大局部翡翠礦,這使得翡翠市場將消化現(xiàn)有庫存,大量熱錢投向翡翠公盤,更滋長了翡翠上漲勢頭。 此外,由于具有珍藏價值的石級翡翠只要緬甸出產(chǎn),其稀少性和*的不可再生性,決議了其特有的投資價值,而去年,緬甸戰(zhàn)爭迸發(fā)及當?shù)佤浯涞V關(guān)閉,愈加劇了翡翠*的稀缺水平,也成為其價錢被抬高的重要緣由。
香樟木能做菜板用嗎
我一般都用在衣柜里面,香樟木的。。。,在中間位置放一塊可以防蟲蛀,我是個裝修木匠銀杏木好點
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基礎裝修材料:沙子紅磚水泥水管暖氣管地熱管閥門 ??...
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